
A quien no le gustan los rollitos de canela, a mi me apetecen a cualquier hora del dia. Esta es una recetade Nigella, adaptada un poco a mi gusto. Son muy faciles de hacer y los resultados os sorprenderan. Son como unos bollitos superblanditos y con ese sabor tan suculento de la canela .Cuando los rollitos estan en el horno, tu casa olera maravillosamente...
Ingredients:
Para la masa:
600g harina
100g azucar
1/2 cucharadita sal
21g levadura seca o 45g levadura fresca
100g mantequilla derretida
400ml leche
2 huevos

Para la mantequilla de canela:
150g mantequilla pomada
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 huevo batido
Para el glaseado:
1 taza de azucar glas
un chorrito de agua

Elaboracion:
Necesitaras un molde cuadrado de 33cmx24cm, o una bandeja normal de horno, como salen tantos, yo hice las dos opciones. Precalienta el horno a 200grados.
En un bol grande mezcla la harina, la levadura, la sal, y el azucar. Aparte, mezcla la mantequilla con la leche y los huevos. Mezcla con las manos o en la maquina. Pon la masa en un bol untado con aceite y tapalo, deja que suba de volumen lo menos media hora.
En un bol grande mezcla la harina, la levadura, la sal, y el azucar. Aparte, mezcla la mantequilla con la leche y los huevos. Mezcla con las manos o en la maquina. Pon la masa en un bol untado con aceite y tapalo, deja que suba de volumen lo menos media hora.

Forma un rectangulo con la masa y mezla los ingredientes de la mantequilla de canela, extiendela por toda la superficie del rectangulo y enrolla con cuidado, si se te pega, usa harina, una ves tengas una salchicha de masa, corta rodajas de 2 cms y ponlas en la bandeja, separadas unas de otras. Aplasta un poco y deja que suban otra vez un buen rato, pincela con huevo batido y hornea 15 minutos o hasta que hayan subido y esten dorados.

Las fotos de arriba, son de los que hice ne el molde cuadrado yen el plato para horno, los dejas que suban una media hora o 45 minutos, y hornea 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Deja enfriar un poco y mezcla los ingredientes del glaseado hasta que veas que se forma una mezcla pastosa, y glasea los rollitos cuando esten frios. Se conservan muy bien tapados con papel de plata.
