Filete de tofu con glaseado japones

Este tofu es un buen sustituto de un bistec de ternera, o pollo, asi que si teneis algun vegetariano cerca, como yo, y le poneis de comer este tofu, os aseguro que quedara muy satisfecho, a mi me encanta, y lo hago muy seguido por su facilidad y porque esta buenisimo. Lo unico un poco dificil es conseguir los ingredientes, pero si teneis un colmado oriental cerca, no tendreis problema en encontrarlos.

Ingredientes:

un bloque de tofu (el firme, no el blando)

maizena

aceite de sesamo

para la salsa

cuatro cucharadas de sake

cuatro cucharadas de mirin

dos cucharadas de salsa de soja

una cucharada de azucar

Preparacion: Cortar el tofu en rodajas gorditas, rebozar en la maizena y sacudir el exceso. En una sarten antiadherente poner el aceite de sesamo y calentar a fuego medio, colocar el tofu en la sarten y freir, cuando este dorado darle la vuelta y esperar un minuto. Mezclar los ingredientes de la salsa, y echar por encima del tofu, mover la sarten con cuidado de no romper el tofu. La salsa se ira espesando, y cuando comience a hacerlo, apagar el fuego, y con mucho cuidado emplatar, decorar con un poco de cebollino o lo verde de la cebolla tierna.