viernes, 31 de julio de 2009

Las cookies eternas


A todo el mundo le gustan las cookies, son nutritivas, reconfortantes, deliciosas y hacen que se te haga la boca agua. A mi me gusta disfrutarlas en soledad, no sea que alguien vea mi cara de idiota chocaholica.























Cookies de macadamia y trocitos de chocolate

Ingredientes:
1taza azucar
1taza azucar morena o integral
100gr mantequilla pomada
2 cucharillas de extracto de vainilla
2 huevos
1 cucharilla de bicarbonato
1 cucharilla de sal
3 tazas de harina
200gr pepitas de chocolate (yo las puse de chocolate negro pero puedes poner con leche o blanco)


Elaboracion:
Poner los azucares, huevos, mantequilla y vainilla en un bol. Batir con la batidora o a mano hasta que se una todo. Añadir gradualmente el bicarbonato, la sal y la harina y sigue batiendo. Añade las pepitas de chocolate y mezcla de nuevo. Forma pequeños redondeles con las manos y ponlos en una bandeja de horno previamente engrasada y separados entre si ya que aumentan basante de volumen. Hornear a 180 grados por 10-12 minutos, sacar de las bandejas enseguida y colocar en rejillas a enfriar.





















Para la receta de las cookies de macadamia es la misma elaboracion, pero se usa 2 1/4 tazas y 1/2 taza de cacao en polvo sin azucar. Las macadamias en trocitos se añaden a la vez que los trocitos de chocolate

























Hoy he ido a ver a mis ex-compañeras de trabajo, y les lleve una buena remesa de estas cookies, para que no olviden mis dotes culinarias. Se alegraron mucho de verme....a mi o a las galletas?

14 comentarios:

Lola dijo...

Ellas te dirian que a ti Ja,ja,ja,ja pero con esas cookies...estaba clarisimo!
Bueno, bueno, lo mio con las cookies era amor odio, no habia manera de encontrar una receta en condiciones..al final di con una que mas o menos me convencio y me dejo satisfecha..las tuyas tienen una apariencia deliciosa, te dejo el enlace. Bs
http://chezdashita.blogspot.com/2009/04/cookies.html

Jacky dijo...

Hola Pity ¡¡¡qué galletitas tan ricas!!! se ven exquisitas.besitos

pityenlacocina dijo...

lola, ya he visto tu version y esta muy bien,con aceite, gracias! las voy a probar a hacer a ver que tal, besitos,

pity

pityenlacocina dijo...

jacky gracias por tu comentario y enhorabuena otra vez! bien por ti!

besitos,

pity

Capricornio dijo...

sabrosas, son una gran opción para dar un regalo, me copio la receta, feliz fin de semana

The kiwi kitchen dijo...

Deliciosas!! no sé si me gustan mas las de choco o las otras...mmmhhh..me comería una de cada ;-)
Besitos,
Nuria

Lucia dijo...

Dios qué pinta!!! estas las hago seguro, tenía 2 ó 3 recetas de cookies por probar pero a juzgar por las fotos éstas serán las primeras que haga. Me gusta mucho tu blog, empiezo a seguirte desde hoy, un saludo!

pityenlacocina dijo...

gracias lucia, bienvenida! y ya me contaras como te salen las cookies,

besos,

pity

Marilyn dijo...

Hola Pity,
Gracias por tu visita a mi blog, Bienvenida!
Pues si que me gusta tu blog! te visitare frecuentemente y espero aprender de ti alguna que otra receta inglesa, ya que estas viviendo en Londres.
Me gusta hacer platillos ingleses para mi hija, porque ella estudio un semestre en una universidad en Inglaterra, en Durham y le traen buenos recuerdos.
Dejame saber cual de mis recetas cubanas hicistes.
Saludos desde California.

pityenlacocina dijo...

hola marilyn, gracias por tu comentario y bienvenida a mi blog, me alegro de que te gustara...sobre las recetas inglesas, pues si, algo caera en mi blog, ya te avisare cuando,

besos,

pity

NORA dijo...

BUENA RECETA DE GALLETAS, Se me antoja hacerlas apenas entre el tiempo frío, porque ahorita le huyo al horno. Guardo tu receta Pity gracias!

Veronica dijo...

Hola Pity...llegue aca gracias a Taty y no me pude aguantar con estas galletas. Las hice y me quedaron buenisimas. Muchas gracias.

bertha dijo...

Hola, felicidades, tus galletas se ven delisiosas, proximamente las elaborarè, te envio saludos desde mèrida yucatàn
mi correo es ladybetty_1@hotmail.com

(L.) dijo...

Estas cookies me tentaron e inspiraron tanto que las hice, les saqué fotos y las publique!!! :)
Son deliciosas!
Gracias por compartirlas

Aqui están las fotos: http://deendeveras.blogspot.com/2011/06/cookies-de-domingo-by-pity.html

Y dicho sea de paso... me encanta tu blog!